Horeca Archives - Huis Italië

La serena ubriaca

Veel toeristen bezoeken in Marsala (Sicilië) de vele cantina’ s van de bekende marsala wijnen. Maar ook de stad zelf is een bezoek meer dan waard. Aan de via Giuseppe Garibaldi nummer 39 vonden we een gezellige wijnbar: la serena…

Osteria del tempo perso

Eén van de drukst bezochte steden in Puglia is Ostuni of la ‘città bianca’, de witte stad. Als je de hoofdstraat verlaat, kan je soms pareltjes ontdekken. Het restaurantje ‘Osteria del tempo perso’ is zo’ n pareltje. Het sprookjesachtig straatje…

Ristorante Fé in Noci

Noci in de provincie Bari (Puglia) is gekend als ‘città dell’ enogastronomia’, de stad voor goede wijnen en lekker eten dus. Het was ook juist de dag voor moederdag toen we in Noci aankwamen. Twee redenen dus om ons eens…

Spaghetti cacio e pepe

Dit klassieke spaghetti gerecht komt op veel menukaarten in Italië voor. Het is afkomstig uit Rome want ‘cacio’ is de schapenkaas die je in de buurt van Rome vindt onder de naam pecorino romano. Ook in Lazio komt spaghetti cacio…

La Bussola

La Bussola is een visrestaurantje gelegen in Porto Santo Stefano, een mooi havenstadje gelegen in het noorden van het schiereiland Monte Argentario (zuid Toscane). Juist voor je het stadje binnenkomt, heb je een prachtig zicht op de schilderachtige baai. Vanuit…

Eten bij Danilo Ciavattini

Sinds verleden jaar heeft Viterbo er een nieuw restaurant bij: het restaurant van Danilo Ciavattino. Na enkele mooie ervaringen bij bekende koks, heeft Danilo zelf een restaurant geopend in Viterbo. Het is gelegen in een zijstraatje van het plein waar…

Da Francesco

Cherasco in Piëmonte is een prachtig stadje gekend voor zijn chocolade en slakken. In het centrum van het stadje ligt een historisch pand, waar nu het restaurant Da Francesco ondergebracht is. Wat vroeger een balzaal geweest is, is nu omgevormd…

Osteria Bertaina

Op het mooie marktpleintje van het historisch centrum van Mondovi vind je onder de portieken de Osteria Bertaina. De osteria is gelegen in hetzelfde gebouw waar een bar is. Er zijn nog 2 oude uitgangsborden met ‘caffè Bertaina’ en ‘osteria…

Osteria L’ archivolto

Piëmonte is een ideale vakantieplaats voor wie van gastronomie en lekkere wijnen houdt. Als je dan nog een tip krijgt van iemand uit de streek zelf, kan het zeker niet fout gaan. De Osteria l’ Archivolto in het centrum van…

Eten bij Del Moro in Bolsena

De trattoria/pizzeria Del Moro is van oudsher een begrip in Bolsena. Het restaurant ligt direct aan het meer op steigers boven het meer zelf. Er zijn 110 plaatsen binnen en nog eens 35 plaatsen op het buitenterras. Je komt hier…

VT BERE

Viterbo heeft er een nieuwe prachtige zaak bij: VT BERE. Deze nieuwe wijnbar is gelegen tussen de Piazza Martiri d’ Ungheria, waar ook het toeristisch bureau gevestigd is, en het marktplein, de Piazza del Plebiscito. De eigenaars zijn dezelfde als…

Da Nicola

Tijdens onze laatste reis in de Veneto bezochten we ook Chioggia. Het stadje wordt ook wel ‘Klein Venetië’ genoemd en ligt in de Venetiaanse laguna. Het is een belangrijke vissershaven en elke dag, behalve op maandag, is er een kleurrijke…