Eén van de drukst bezochte steden in Puglia is Ostuni of la ‘città bianca’, de witte stad. Als je de hoofdstraat verlaat, kan je soms pareltjes ontdekken. Het restaurantje ‘Osteria del tempo perso’ is zo’ n pareltje.
Het sprookjesachtig straatje waarin het restaurantje ligt, heeft wel meer gezellige zaken: een wijn- en pastabar, een hippe bar, prachtige terrasjes, leuke taverne’ s…
Het restaurantje Osteria del tempo perso is uitgegraven in een grot. Het heeft een mooi en bleek interieur dat zo typisch is voor Puglia. Je wordt er vriendelijk en professioneel ontvangen.
De kaart is niet heel uitgebreid, maar de gerechten zijn allemaal top, gemaakt met lokale kwaliteitsproducten. Hier ben je ook aan het juiste adres voor visgerechten en wijnen uit Puglia.
De chef weet alle gerechten uit de klassieke Italiaanse keuken op een innovatieve en verfijnde manier te presenteren.
Reserveren is de boodschap, want dit restaurant is bijna altijd vol. Een aanrader!
Osteria del Tempo Perso, via Gaetano Tanzarella Vitale 47, Ostuni. Tel. +39 0831303320
Open van dinsdag tot zondag over de middag en ’s avonds. Best vooraf reserveren
