1

Tagliatelle al limone met scampi’ s

Hierbij een lekker en eenvoudig receptje van tagliatelle al limone met scampi’ s. Gemaakt met ambachtelijke pasta van Italiaanse tarwegriesmeel met citroen uit Sicilië. Een ideale combinatie met vis.

Ingrediënten:

  • 350g tagliatelle al limone
  • 350g scampi’ s
  • een half glas witte wijn
  • 1 teentje look
  • 50g boter,
  • olijfolie
  • pepertje
  • verse peterselie.

Bereiding:

Het teentje look fruiten in pan met wat olijfolie. Voeg de scampi’s en pepertje (naar smaak) toe en blus met de witte wijn. Laat 3 à 4 minuten koken en haal van het vuur. Voeg de boter toe en laat smelten.
Laat de pasta koken in grote kom met gezouten water gedurende 3 à 4 minuten. Giet af en roer de pasta samen met de saus op het vuur. Voeg een soeplepel kookvocht van de p
asta toe en dien op met fijngemalen peterselie en werk de borden af met een beetje extra vergine olijfolie. Smakelijk!

De pasta en olijfolie uit Lazio voor dit receptje zijn te verkrijgen via www.olijfoliewebshop.com  

Ook afhaling mogelijk in Ardooie, Sint-Niklaas en Kortrijk.

Extra foto's

  • 1
  • 1

Plaats een reactie