1

La Fraschetta (Rome)

In Trastevere is er een restaurantje waar je lekker kan eten tegen eerlijke prijzen: La Fraschetta.

Van buitenaf ziet het er klein uit, maar het is diep en er is veel plaats. Het interieur ziet er eenvoudig uit: houten tafels met rood/wit geruite tafelkleedjes en rieten stoelen. Aan het plafond hangen lookvlechten.

De keuken is typisch Italiaans/Romeins. Je kan kiezen uit een uitgebreide kaart van pasta’s (zoals hun specialiteit amatriciana, cacio e pepe), vleesgerechten, krokante pizza’s gebakken in de houtoven en zelfgemaakte nagerechten. Alles wordt met verse ingrediënten bereid.

Ciro, die nu op pensioen is en de B&B Ale&Lisa uitbaat, was de vroegere kok en eigenaar van het restaurant. Hij liet zijn zaak over aan zijn vroegere medewerker die het restaurant uitbaat met dezelfde vriendelijkheid en kwaliteit. Wie verblijft in de B&B kan vragen dat Ciro reserveert en dan wordt je er zeker in de watten gelegd.

La Fraschetta, Via di San Francesco a Ripa, 134, Rome. Tel. +39 065816012. Elke avond open tot 24u.

 

Extra foto's

  • 2
  • 2
  • 2
  • 2
  • 2

Plaats een reactie