Deze gelateria is slechts enkele maanden open, maar is nu al een begrip in Montefiascone!
Gelegen in het centrum naast de apotheek, op weg naar Marta, ontdekten we deze mooi ingerichte ijszaak. De eigenaars hebben er ook een verzorgde en modern ingericht zaaltje met tafels en stoelen. Het artisanaal ijs wordt gemaakt met producten uit de streek, zoals hazelnootjes, frambozen… De nog jonge ijsmaker is zeer creatief en dat merk je aan de prachtige ijstaarten in de koeltoog.
Heel bijzonder is het ijs gemaakt van locale wijnsoorten. In Montefiascone zijn er nog 4 cantina ’s en de eigenaar heeft al diverse wijnen gebruikt om ijs van te maken, zoals de Est!Est!!Est!!. Ook de zoetere wijn Aleatico, een specialiteit van de streek rond het meer van Bolsena, werd al verwerkt in een heel lekkere ijssoort.
Absoluut een stop waard!
IlconoGelato, via Verentana 16-18, Montefiascone
