In het mooie dorpje Soriano nel Cimino (Lazio) is er geen grote keuze van restaurantjes. Als je echter een restaurantje zoekt met locale gerechten, zit je goed bij ‘Ai tre scalini’.
Het restaurantje bevindt zich aan het marktplein bij de Dom, rechts van de toegangspoort die leidt naar het kasteel Orsini. Onlangs werd het restaurant vernieuwd, en het is er aangenaam zitten in het modern decor. Er komen niet zo veel toeristen, je zit er dus meestal tussen de ‘locals’. De bediening is vriendelijk en sympathiek.
De beste locale producten worden gebruikt: vlees en kazen, bonen, romeinse artisjokken, funghi porcini… De pasta’ s worden in huis bereid en ook voor vis- en vleesgerechten is dit een goed adresje.
Ai tre scalini, Soriano nel Cimino, tel. +39 0761745970 (woensdag gesloten)
